r/foodtipsbyflavur

Genre une base ou une technique.

Moi par exemple :

comprendre l’équilibre sel / acidité / gras.

Ça m’aurait évité pas mal de plats fades au début 😅

Qu'auriez-vous aimé apprendre plus tôt ?

Depuis que je fais mes vinaigrettes moi-même, je trouve mes salades vraiment meilleures.

Ma base en ce moment :

– huile d’olive

– jus de citron

– moutarde

– un peu de miel

– sel + poivre

Petit truc : toujours goûter et ajuster l’acidité.

Ça marche avec presque tout.

Avez-vous une vinaigrette “go-to”?