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On entend constamment parler de santé intestinale, de microbiote et d’aliments “miracles”, mais ce n’est pas toujours facile de savoir ce qui vaut réellement le coup.

Voilà une liste intéressante qui distingue certains aliments vraiment bénéfiques pour l’intestin de d’autres qui ont surtout une réputation marketing.

Quelques points utiles qui ressortent :

• les fibres et les aliments fermentés reviennent souvent
• certains produits ultra transformés “santé” ne sont pas si intéressants
• la régularité semble plus importante que les tendances du moment

👉 https://flavur.com/fr/10-aliments-bons-pour-la-sante-intestinale-qui-meritent-vraiment-le-coup-et-10-que-vous-pouvez-laisser-de-cote/

Il y a certains plats qu’on associe immédiatement au Canada… et honnêtement, plusieurs deviennent vite des comfort foods après une seule bouchée 😅

J'ai préparé une sélection de classiques canadiens qui vont bien au-delà de la poutine : recettes réconfortantes, spécialités régionales, desserts iconiques et plats qui racontent aussi une partie de la culture d’ici.

Ça donne autant envie de redécouvrir certains classiques que d’en tester qu’on n’a jamais goûtés.

👉 https://flavur.com/fr/20-plats-canadiens-classiques-qui-vous-rendront-accro-des-la-premiere-bouchee/

C’est quoi LE plat canadien que vous pourriez manger en boucle ? 👀🍁💬

Il y a toujours un sac de pépites de chocolat qui traîne dans l’armoire… mais au final on fait souvent les mêmes recettes 😅

J'ai fait une sélection d’idées qui vont plus loin que les classiques biscuits : desserts réconfortants, collations, recettes un peu plus gourmandes ou rapides à préparer quand l’envie de chocolat frappe.

Le genre de recettes simples qui fonctionnent autant pour cuisiner en famille que pour un craving du soir 👀

👉 https://flavur.com/fr/delices-chocolat-8-recettes-avec-des-pepites-de-chocolat/

Vous avez une recette “go-to” avec des pépites de chocolat ? 🍫💬

On fait souvent attention à ce qu’il y a dans l’assiette… mais les sauces et trempettes passent un peu sous le radar 😅
Je suis tombé·e sur une liste de celles qui sont particulièrement riches en matières grasses — parfois plus qu’on l’imagine — et ça fait réfléchir sur certaines habitudes qu’on a sans y penser.

Quelques rappels utiles :

• les portions jouent énormément
• certaines sauces “crémeuses” sont les plus chargées
• il existe souvent des alternatives plus légères sans sacrifier le goût

👉 https://flavur.com/fr/20-sauces-et-trempettes-riches-en-matieres-grasses-a-eviter/

Vous avez une sauce “guilty pleasure” que vous savez pas très healthy mais que vous gardez quand même ? 😅💬

Pain grillé
fromage
champignons sautés
moutarde
roquette

Simple mais parfait.

Avez-vous un sandwich maison préféré?

On sait que certaines boissons type coffee shop peuvent être très sucrées… mais parfois, les chiffres surprennent vraiment.

On a préparé une liste de boissons Dunkin’ avec une teneur en sucre assez impressionnante, et à côté, des alternatives plus légères qui permettent de continuer à se faire plaisir sans exagérer.

Quelques rappels utiles :

• certaines boissons “innocentes” cachent beaucoup de sucre
• ajuster les sirops / toppings change tout
• il existe souvent des versions plus simples mais tout aussi bonnes

👉 https://flavur.com/fr/10-boissons-dunkin-a-la-teneur-astronomique-en-sucre-et-10-alternatives-plus-saines-a-deguster/

Vous avez un go-to chez Dunkin’ que vous trouvez “safe” niveau sucre ? 👀💬

Petite technique :
cuire les gnocchis directement à la poêle dans du beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants.

Puis ajouter : parmesan + citron + herbes.

Rapide et très bon.

Cuisiniez-vous souvent les gnocchis?

Si tu aimes les plats relevés mais que ton estomac ne suit pas toujours, t’es clairement pas seul·e.

J'ai fais une liste de recettes qui gardent le côté épicé et savoureux, mais avec des ingrédients et des techniques qui évitent les brûlures d’estomac.

Quelques pistes intéressantes :

• utiliser des épices plus douces ou mieux dosées
• éviter certains ingrédients trop irritants
• jouer sur les textures (crémeux, frais) pour équilibrer le piquant

👉 https://flavur.com/fr/20-recettes-epicees-et-saines-qui-ne-provoquent-pas-de-brulures-destomac/

Vous avez trouvé votre équilibre entre “ça goûte quelque chose” et “ça

Quand les légumes commencent à être plus frais, je fais souvent :
- salade
- concombre
- avocat
- herbes fraîches
- feta

Vinaigrette simple :
- huile d’olive
- citron
- miel
- moutarde

Ça accompagne presque tout.

Avez-vous une salade préférée quand les beaux jours arrivent?

On a tendance à penser que les restes, c’est moins bon… alors que certains plats deviennent carrément meilleurs après une nuit au frigo.

J'ai préparé une liste d’aliments qui gagnent en goût et en texture une fois réchauffés, souvent parce que les saveurs ont eu le temps de se développer.

Quelques exemples qui reviennent souvent :

• plats en sauce ou mijotés
• pâtes, currys, soupes
• certains plats au four qui deviennent encore plus savoureux

👉 https://flavur.com/fr/20-aliments-qui-sont-en-fait-meilleurs-rechauffes/

Vous avez un plat qui est toujours meilleur le lendemain ? 👀🍲💬

Un de mes plats préférés pour brunch :
shakshuka tomate + œufs

Base simple :
– tomates (fraîches ou en boîte)
– ail
– paprika
– cumin
– œufs
– coriandre ou persil

Faire mijoter la sauce puis casser les œufs dedans.

Servir avec du pain grillé.

Avez-vous une version préférée de la shakshuka?