Hast du schon mal Brennessel gegessen? Wenn nicht, probiere dieses Rezept! Es ist Eisen- und Eiweißreich :)
Du brauchst:
500g Brennessel
5 Eier
200g Schafkäse
30g Butter
1 Zehe Knoblauch
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
Zubereitung in der Pfanne:
Brennessel im Wasser köcheln, bis es weich wird.
Währendessen die Butter in der Pfanne geben, dann Knoblauch und Zwiebel andünsten.
Gib den Brennessel rein. Eier schlagen und mit Schafskäse vermengen. Salz, Pfeffer rein und ab in die Pfanne. Deckel drauf. Immer wieder rühren.
Zubereitung im Backofen:
Alles in einer Auflaufform geben und bei 200g im vorgeheizten Backofen für 45 Min. backen.
u/Feeling-Bit-6868 — 1 day ago