Hallo zusammen, ich wollte heute zum 2. Mal Laugenbrötchen machen und habe die letzte Natronlauge mit dem Natron von RUF gemacht und dementsprechend hell wurde das Ergebnis. Nun wollte ich eine „echte“ Lauge herstellen und habe mich gefragt, ob ich dafür das linke Natron nehmen kann, was zum Saubermachen usw. verwendet wird und nicht für die Verwendung in Lebensmitteln deklariert ist. Habe dann aber gesehen, dass das Produkt an sich das selbe ist - Natriumhydrogencarbonat. Dabei dachte ich, dass Natriumbicarbonat zum Backen benutzt wird… Habe ich da was komplett verwechselt? Und kann mir jemand helfen, welches Natron ich nun nehmen muss? (Über die Risiken im Umgang mit der Lauge bin ich zumindest sehr gut aufgeklärt). Danke!
u/TermInteresting1599 — 9 days ago