Kuchen frambuesa maicena
Debido a los precios desorbitados por porción, me vi en la obligación de aprender a hacer esta maravilla.
Les dejo la receta:
Para la masa (molde 18 cm): -2 huevos -80 gr mantequilla sin sal -80 gr azúcar -1 cdta vainilla -100 gr harina -1/2 cucharadita polvos de hornear -20 ml leche Luego se lleva al horno por 20 minutos a 180 a temperatura media.
Para el relleno: -300 gr frambuesas -1 litro leche entera -100 gr maicena -200 gr azúcar -1 cdta de vainilla -1 cdta jugó de limón
Mezclar todo en frío (menos las frambuesas) y revolver para que no se formen grumos.
Luego lo colocas a hervir hasta que espese la mezcla de maicena.
Una vez que este lista tu masa le vas agregando las frambuesas y el relleno de maicena intercalado. Después se va al horno por 25 minutos más para que quede dorada la parte de arriba. Y finalmente luego de cocinar todo, lo metes al refrigerador (unas 5 horas o más) para que se "solidifique" el relleno.