O cuscuz Paulista é uma mentira.
Tenho 32 anos de São Paulo capital e nunca comi e nem conheço absolutamente NINGUÉM que já tenha ingerido tal obscenidade culinária.
Acho que essa desgraça nasceu de uma necessidade sem sentido algum de atribuir algum prato típico a nós, mas isso falha grotescamente quando isso não é de senso comum dos habitantes, muito pelo contrário vc nem encontra pra comprar essa lavagem. Não temos um prato típico é isso não tem problema nenhum, tem um mercado culinário muito interessante em SP, vc encontra todo e qualquer tipo de prato com qualidade absurda aqui, seja de 5 ou 5000 reais.
Também nem todo mundo aqui fala igual o Boça, aliás esse sotaque é bem específico da Mooca um bairro que tem 4 ruas.
E é Paulista sim! ninguém faz questão de separar paulista de paulistano nasceu no perímetro do estado, logo é Paulista.
Então se for nos odiar façam pelos motivos corretos, que aliás são muitos, mas não nos ofendam com mentiras.
Paz.