u/DeFlamingo93

Wie entscheidet ihr bei Buffets oder Events, wie viel ihr vorbereitet?

Geht das eher nach Gefühl oder habt ihr feste Zahlen?

Und führt ihr das irgendwo mit (z. B. Excel), oder läuft das eher im Kopf?

Mich würde interessieren, wie andere Betriebe das handhaben.