Ich brauche nen Reality Check: wieviel Torte brauche ich wirklich?
Hallo ihr Zuckerschnuten!
Ich backe die Hochzeitstorte(n) für eine Freundin, bin da schon fleißig am Vorbereiten und Einfrieren.
Ding ist: es fühlt sich an wie eine riesige Aufgabe und ich bin immer wieder am Zweifeln, ob die Menge an Torte die Richtige ist. Ich möchte nicht zu wenig machen, aber auch nicht zu viel.
Könnt ihr mir da helfen?
Hier die Eckdaten:
Gäst:innen: 103, davon 15 Kinder (Alter unbekannt, aber auf jeden Fall ist der Sohn der Freundin dabei, der ist 1 Jahr +alt)
Die Hochzeitstorte:
30cm: Schoko-Karamell (4 Böden, Buttercreme, Schoko-Tofu-Mousse, Sahne, Karamell)
25cm: Yuzu-Pistazie (3-4 Böden, Sahne, gebrannte Pistazien, Pistaziencreme, Yuzu-Curd)
20cm: Erdbeer-Cheesecake (3-4 Böden, Buttercreme, Cheesecake, Erdbeerkompott, Erdbeermarmelade, frische Erdbeeren)
Dazu kommt noch:
Pfannkuchentorte ohne raffinierten Zucker (Pfannkuchen, Fruchtmark, Creme)
Da ich Angst hatte, dass das zu wenig ist, hatte ich geplant, jede Torte nochmal zu machen, aber in einer anderen Größe, also Schoko als 20cm, Erdbeer als 30cm, und Yuzu nochmal als 25cm.
Die Hochzeitstorte soll zwei Stunden nach dem Abendessen und vor dem Partyteil angeschnitten und gegessen werden.
Passt die Menge? Ist es zu viel? Zu wenig? ich bin einfach überfordert.
Danke für eure Hilfe!