r/kantine

Gebratener Reis mit Gemüse und gepi­ckeltem Ei (2,95€)
Kartoffeln mit Miso Quark und frischen Kräutern (1,75€)
Miso Suppe (0,9€)
Nudelsalat mit Pilzen (1,2€)

War für zwei Personen.

Wie auch beim letzten Mal gilt der Preis für beide Gerichte, war bei dem Mittagessen wohl nicht ganz ersichtlich. Alles in Allem war es lecker, auf dem Nutella war eine ziemlich fette Ölschicht, die sich wohl abgesetzt hat; war dann doch ziemlich garstig. Hätten noch zwei Teilchen holen können, aber hat so eigentlich gereicht. Vielleicht mach ich mir den Kram nächstes Mal doch lieber daheim...

Das Essen in der Mensa an meiner Uni (OVGU Magdeburg) ist wirklich sehr lecker. Es gibt immer mindestens genausoviel veganes und vegetarisches Angebot wie Fleisch. Ich habe hier ein paar vegane Beispiele dokumentiert und eine persönliche Bewertung angefügt. Jede Portion kostet zwischen 1,50€ und 3,50€ als Studi, also kann man sich das echt gut reinpfeifen.

1: Vollkornnudeln mit Plantbased-Gulasch (Weizenprotein, Champions, Paprika) und Rotkrautsalat. (10/10)

2: Paprikaschote mit bunter Gemüsefüllung, Schmorzucchini in Dillrahm und Zartweizen. (8/10)

3: Bunter Gemüsereis mit Plantbased-Frikassee, Spargel, Champignons und Kapern. (8/10)

4: Nudeln in Spinat-Sahne Sauce, mit Reibekäse und Nusstoppings. (7/10)

5: Fussili Tricolore mit Linsen-Kürbisragout, Kürbiskernpesto und Fenchelsalat. (10/10)

6: Scrambled No Eggs mit Champignons, Paprika, Creme-Blattspinat und Salzkartoffeln. (6/10)

7: Kokosmilchreis mit Erdbeer-Rhababer-Ragout und Minze. (5/10)

6,20 EUR für externe; 4,80 EUR für Mitarbeiter in der Zentralverwaltung der Uniklinik Schleswig-Holstein

Ich gehe mal chronologisch durch:

Wie es scheint, läuft mittlerweile "Werbung" auf dem großen Bildschirm der linksseitig am CA-1 ist. Dort werden die aktuellen Mahlzeiten beworben, wenn gerade keine Gerichte in Zubereitung sind.

Ich bin heute gegen 15:00 Uhr vor Ort gewesen und war in den 5 Minuten auch der einzige Kunde. Ein Circus Mitarbeiter scheint aktuell nicht mehr vor Ort zu stehen. Ca. die Hälfte der Gerichte war zu dem Zeitpunkt schon nicht mehr verfügbar. Ob so viele Portionen verkauft wurden oder ob eben erstmal nur testweise weniger Portionen pro Silo befüllt werden, kann ich nicht beurteilen. Ich tippe auf letzteres.

Was cool war, war das mittlerweile die Nährwertangaben gut sichtbar sind, sodass man direkt sieht, dass man ne Proteinbombe zu sich nimmt. Die Nährwertangaben finde ich bei o.g. Gericht sehr geil! Wenig Fett und ein gutes Verhältnis von Kohlenhydraten und Eiweiß. Für Sportler top.

Leider ist mir direkt aufgefallen, dass 2 der 4 Töpfe leichte angebrannte Flecken aufgewiesen haben. Der Podburn ist also immernoch Thema, auch wie ich bei der Zubereitung meiner Mahlzeit feststellen musste. Nach 5 Minuten war mein Gericht fertig, leider sind aber 2-3 Nudeln und vor allem 2 Gambas am Topf angebrannt hängengeblieben...

Die Portionen scheinen gefühlt größer geworden zu sein. Es sind immernoch keine Riesenportionen, aber ich würde sagen, sie sind größer als zuvor. Für normale Esser ist eine Portion ausreichend. Ich hatte um die 12 Gambas in meinen Nudeln + die 2, die im Topf verblieben sind. Da kann man wirklich nicht meckern. Geschmacklich war es gut. Frische Tomaten, knackige Gambas, gute Schärfe. Nach dem Essen hat man sich anders als nach nem BigMac oder einem Döner nicht schlecht gefühlt (ich denke das Gefühl kennt jeder).

So eine Portion subventioniert aus der Firmenkantine für 4€ und ich würde jeden Tag in der Kantine verpflegen. Ich bin sau gespannt auf Mangal, wenn der CA-1 endlich in Restaurantform auf die Kunden losgelassen wird.

Die Fritten waren sehr vergessenswert, trocken und schlecht gewürzt. Das Schnitzel war eine reine Enttäuschung. Wenn die Panade so weich ist dass man sie kaum wahr nimmt, stelle ich den Sinn des Panierens in Frage. Zumindest gab es Selbstbedienung also konnte ich mir meinen Teller schön voll machen. Der Reis mit Hähnchen war wohl sehr gut. Alles in Allem hat es immerhin den Hunger gestillt.

Gibt auch Bagels und Brot zum selber schmieren (Marmelade, Peanut-Butter, Nutella) und Porridge

Beliebig viel Nachschlag

für 6,90.

Auflauf immer gut.

6,70.