Café especial bom, bonito e barato PT. 3
BOOOM DIA, BOA TARDE, BOA NOITE RAPAZIADA DO CAFÉZIN
Como prometido e como vem se consolidado quase como uma tradição, chegou a torra fresquinha de café especial.
Como prometido, venho trazendo atualizações da minha jornada como aprendiz de torra de cafés especiais e que, a cada mês, quando eu torro pra vender pros meus amigos e como vem sendo nos ultimos três meses também abro pra venda uma pequena quantidade de cafés.
Uma pequena quantidade de cafés porque ainda venho desenvolvendo meu proprio perfil de torra, aprendendo com meu mestre de torra e o que eu não achei que seria tão desafiador: embalagens, transporte, manuseio e logísticas.
Cada mês é um aprendizado e cada torra eu aprendo alguma coisa, alguma técnica de torra, alguma manobra com chama, fluxo de ar, tempo de crack e por ai vai.
Na verdade vem sendo uma alegria aprender tanto, mas acho que uma alegria maior ainda é ver a aceitação e o apoio de voces aqui no reddit.
Graças a vocês, a cada mês, mesmo sendo uma quantidade pequena os saquinhos de café se esgotam em poucos dias e os retornos de vocês é muito bonito e enchem meu coração e o da minha noiva, que ta nessa comigo, de alegria.
Esse mês eu tenho três opções de café pra vcs:
O catuai vermelho de sempre de são sebastião da grama.
Catuaí vermelho do Vale da Grama/ Sítio Três Barras da Mantiqueira. Notas: chocolate, açúcar mascavo e amêndoas tostadas, corpo macio. 83,5 pts
https://shopee.com.br/sacacafesespeciais/23799180718
Um Catuaí vermelho de Lambari/ Sítio Esperança. Notas: chocolate ao leite, doce de leite, mel e melaço, corpo licoroso. 85 pts
https://shopee.com.br/sacacafesespeciais/22994967040
E dessa vez também um cafezão especial, ganhador de premio. Vencedor do COY 2023 (COFFEE Of THE YEAR)
Um catucaí vermelho do caparaó
NOTAS: Limão, Caramelo, Chocolate ao leite, Avelã, Ervas Finas, Limão Siciliano.
Um fermentado absurdo de bom. Uma oportunidade cedida por um amigo que nos ofereceum uma pequena parte do seu microlote de grãos verdes pra gente experimentar nossa própria torra.
https://shopee.com.br/sacacafesespeciais/22699473388
Galera, os pacotinhos não são muitos, se não me engano o total ta na casa dos 5kg de café então corre lá e garante seu pacotinho.
Mais uma observação.
Estamos aprendendo também a questão de fluxo de saida, de venda. e pra preservar sempre o frescor, estamos aumentando bem aos poucos o estoque.
ULTIMA OBSERVAÇÃO A TORRA É FRESQUÍSSIMA, DO DIA 16 DE MAIO DE 2026
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Um abraço pessoal
Obrigado demais por tudo.