Acqua di sorgente per produzione alimentare
Ciao,
Ho un'impresa alimentare in una zona della Sicilia ricca di sorgive dalle quali sgorga acqua molto buona, che viene regolarmente impiegata dagli agricoltori e residenti della zona sia per irrigazione che per uso alimentare privato/domestico.
Attualmente per la produzione acquistiamo acqua uso alimentare che ci viene portata con le cisterne da aziende terze, ma vorrei passare all'utilizzo di quella già presente sui nostri terreni.
Fatto salvo che abbiamo già installato un sistema di depurazione UV/filtratura ad osmosi inversa e clorazione, e che naturalmente bisognerebbe fare analisi chimico/fisiche periodiche per conta microbiologica e composizione chimica, quali sono le procedure burocratiche da affrontare per regolarizzare l'uso dell'acqua di sorgente e renderla legalmente "potabile"?
Grazie a chi risponderà