u/GilgaRicky

Ciao! Queste sono le mie primissime ribs affumicate, ho provato a fare un rub rudimentale con quello che avevo a casa, paprika, curry, pepe nero, zucchero di canna e un po' d'olio. Devo dire che sono soddisfatto del risultato. Forse sarebbero dovuto cuocere ancora un po' per avere il classico effetto "osso che si stacca da solo" ma dopo circa 3 di cottura ero troppo impaziente di provare. Nell'insieme ho provato a metterci anche una salsiccia senza seasoning, anche quella è stata davvero un gran esperimento!