Salve pessoal! Alguém sabe me dizer se o motivo do meu Levain não levantar volume (provavelmente por falta de cO2) se da pela insuficiência de leveduras presentes?
Pessoal, não sei se é um fenômeno que ocorre com todo mundo, mas comigo está sendo muito frequente! Quanto mais estudo áreas bases (matemática, português, ciência, história, geografia) e francês, me sinto cada vez mais imbecil e esqueço muitas coisas facilmente que não chegam na ponta da língua e só aparecerem depois, e isso até mesmo palavras básicas do português (coerência, por exemplo)! Eu posso estar fazendo algo errado que esteja trazendo esta falta de equilíbrio? Pra quem ocorre o mesmo, vocês conseguem reverter isso de alguma forma? Como?